ROTI KETUPAT RENDANG AYAM

About the Project

Kajian ini dijalankan untuk membangunkan inovasi produk Roti Ketupat Rendang Ayam yang lebih praktikal, tahan lama dan sesuai dipasarkan secara komersial. Produk ini diinovasikan daripada hidangan tradisional masyarakat Malaysia dengan penambahbaikan dari segi teknik penyediaan, pembungkusan dan ketahanan produk tanpa menjejaskan rasa asli. Proses penghasilan melibatkan penggunaan bahan berkualiti serta kaedah memasak yang sistematik bagi memastikan tekstur roti ketupat yang lembut dan rendang ayam yang kaya dengan rempah. Inovasi ini bertujuan memudahkan pengguna menikmati hidangan tradisional pada bila-bila masa tanpa proses penyediaan yang rumit. Hasil kajian mendapati produk ini mendapat penerimaan yang baik dari segi rasa, aroma, tekstur dan penampilan. Secara keseluruhannya, inovasi Roti Ketupat Rendang Ayam berpotensi untuk dikomersialkan serta mampu mengekalkan identiti makanan tradisional dalam bentuk yang lebih moden dan praktikal.