Ecofresh Biowrap
Kolej Matrikulasi Kelantan
No views · Published October 2, 2026
About the Project
EcoFresh BioWrap merupakan pembungkus makanan yang mesra alam, membantu mengekalkan kesegaran makanan serta memberikan petunjuk perubahan kesegaran makanan.Namun begitu, pembungkus makanan biasa mempunyai beberapa masalah seperti peningkatan sisa plastik, makanan yang mudah rosak pada suhu bilik dan kesukaran mengenal pasti tahap kesegaran makanan.Oleh itu, EcoFresh BioWrap dibangunkan untuk menangani masalah-masalah tersebut. Objektif projek ini adalah untuk menghasilkan pembungkus makanan daripada bahan yang mudah diperoleh serta menggunakan ekstrak kubis ungu sebagai penunjuk perubahan kesegaran makanan. Kepingan ini dihasilkan menggunakan tepung ubi kayu, tepung jagung, gliserin dan cuka putih, manakala minyak pati kayu manis yang mengandungi sinamaldehid digunakan sebagai bahan tambahan yang berpotensi mempunyai sifat antimikrob. Antosianin dalam kubis ungu berfungsi sebagai penunjuk pH yang menghasilkan perubahan warna apabila berlaku perubahan keadaan kimia di sekeliling makanan.Penggunaan bahan yang mudah diperoleh membolehkan produk dihasilkan dengan kos yang rendah serta berpotensi mengurangkan penggunaan plastik konvensional. Inovasi ini menyokong SDG 13: Tindakan terhadap Perubahan Iklim dan SDG 15: Hidupan di Darat melalui penggunaan bahan yang lebih mesra alam. Kesimpulannya, EcoFresh BioWrap merupakan alternatif pembungkusan makanan yang menggabungkan bioplastik, potensi sifat antimikrob semula jadi dan penunjuk kesegaran berasaskan kubis ungu. Kata Kunci: EcoFresh BioWrap, bioplastik, kubis ungu, antosianin, minyak pati kayu manis, sinamaldehid, penunjuk kesegaran, SDG 13, SDG 15